除夕团圆饭~独一无二的王家火锅料理~

今晚的重头戏上场咯！

婆婆熬了一锅大骨、白萝卜汤底。。。

丰富的食材有：冻豆腐、肉丸、海鲜豆腐、猴头菇、素羊肉、蟹肉棒、金针菇、炸腐皮、鲍鱼、鲍贝、蘑菇、猪肚、猪皮、鱼片、白菜、芋头、鲜腐竹、鲜虾、肉片、生菜、茼蒿菜。。。

还有还有阿俐从台湾带回来的沙茶酱！

再配搭我家先生从日本带回来的梅子酒。。。这一餐吃的每个人满脸通红，不亦乐乎！

                                                                开动咯！

年三十的午餐

好好的睡了一觉，一早起来开始帮家婆准备洗洗切切。。。

这一回农历年小姑拿到假期，可以回来过节；家婆也多一个帮手！

早上祭拜祖先后就是午餐时间了。。。

而我们的午餐当然就是拜拜的菜肴咯！祖先吃了就轮到我们大快朵颐了！  

      和往年大同小异：白斩鸡、卤鸭、鲳鱼、虾、西兰花、素菜、炸五香。。。

今年这道“咸菜鸭”是我家先生特地点的一道菜。。。新年前已经特地交待家婆煮这道她的拿手好菜！

我是第一次吃这咸菜鸭，真的是很开胃的一道汤！好好吃唷！ 

有惊无险的意外

回程途中，我家先生老友一家四口搭我们的顺风车到pagoh收费站。

一路上她家两个小朋友还和我家先生“胡言乱语”。。。不久就呼呼大睡了。

一路上行驶的车辆真多。。。在kempas几入南北大道两个收费站还塞车了！

在我们驶出pagoh出口处时，突然寂静的车子听到 我家先生 “哇！哇！哇！” 的叫了三声。。。

昏昏欲睡的我这时后已经被吓得完全清醒了！

亲眼看到一辆快速行驶的车子撞向与分叉路和小山坡之间的沟渠，然后不晓得是反弹还是回驶到路边！

若那辆车子的行驶速度在快一些些，冲过沟渠就会和我们的车子撞个正着，那时候后果可就不堪设想！

还好只是有惊无险，没有殃及其他车子，造成连环车祸。还好，大家都没事。

小朋友们这时候也醒了，已抵达pagoh收费站他们的舅舅以在那里等候咯！

接下来我们约在午夜十二点三十分左右抵达麻坡，好困哦！

夜间开车（乘车）真的是好累！也很危险！得打起十二分精神，一个不留神，就会发生意外、殃及他人！

如果是我，以后应该不会选择夜间行驶。。。

新年快乐！

 

明天就是年三十晚了。。。

大家应该都准备好心情迎接猪大哥的到来了。

而我待会下班回家洗个澡，也启程回婆家麻坡。。。希望不要塞车唷！

要年初三才回到新山，初四开工才会上网咯。。。

在这里祝福所有的朋友们：

“猪年行大运、猪事顺利”  

大蒜意大利宽面+意仁、番薯汤

今晚主要是在回麻坡前把冰箱的菜清一些些。。。因为明晚下班后就直接启程回麻坡过年咯！

苜宿芽鲔鱼三明治

原本买了好些材料，计划在刚过去的星期六准备一些三明治，邀爸妈、妹妹和外甥、外甥女 大伙来这一起去“风筝山”BUKIK LAYANG-LAYANG凑凑热闹。。。结果临时起义，两个小外甥都生病，妈妈也不舒服。。。计划取消！ 

所以今晚就随便吃好了！

轻食晚餐：苜宿芽鲔鱼三明治。。。

“创作寿司”

今晚我家先生一位朋友请吃饭。。。

选了这家位于JLN SERAMPANG的日式餐厅。。。

餐厅是算人头，每人马币39.90;然后无限量任点任吃，条件当然是不能浪费食物咯！

没记错的话是除了三文鱼和鲔鱼这两种生鱼片每人只限点两份，其他的只要吃得下，随客人点；

食物都是现点现做的。。。

                摆得桌子满满的。。。看起来有点凌乱！

                              还是一样一样看好！ 

猴头菇、素火腿、白菜清汤面+炸芽姑片

星期五逛霸级市场时终于看到有卖我久仰大名的猴头菇了。。。

虽然没吃过，也一口气买了三包。

还好，今天吃了。。。味道好吃唷！ 

之前把芽菇当菜吃，口感相马铃薯。。。看了网友vera的留言说，切薄片拿来炸好吃！

刚好龙儿不久前也做了这炸慈姑（从龙儿那学会了芽菇也叫慈姑）。。。

乘今天有时间，也来试试看。。。

龙儿的家还有慈姑的详细说明哦：http://www.wretch.cc/blog/lsy714&article_id=10618424

                      炸的芽菇好吃多了！就如vera所说，不输给薯片！ 

美味可口的“红烧面”+卤牛蒡

真要谢谢龙儿家提供的食谱，让我这素食门外汉可以吃到如此美味又健康的料理！ 

做法也不是很难。。。但和龙儿的做法相比，我想我的应该是偷工减料版。。。 

今天用了这些材料：

~ 汤底 ~

1。花椒两小匙

2。八角三颗

3。玉竹少许

4。当归片少许

5。甘草两片

6。 川穹一小匙

至于丁香和肉桂我家没有，所以没加。。。

~ 蔬菜 ~

1。胡萝卜一根，切滚刀块。

2。番茄一粒，切四大片

3。青菜一大把，烫熟，切段。

4。大葱一粒，切成四大块。

5。西芹一根，切段。

6。素羊肉适量。

7。面条烫熟，备用。

~ 调味酱 ~

1。豆瓣酱两大匙

2。素沙茶一小匙

做法：

1。用少许油爆香花椒、八角之后加适量水及其他药材煮。

2。这时开始洗洗切切，陆续将蔬菜加入汤里。

3。煮个三十到四十五分钟在熄火前加入调味酱即可。

龙儿的做法:  http://www.wretch.cc/blog/lsy714&article_id=4460290

至于卤牛蒡的做法则参考康健网站的食谱分享。

材料：

1。牛蒡一根，切丝

2。白醋三大匙

3。水一杯

卤汁： 

1。酱油四大匙

2。糖一小匙

3。水一杯

做法：

1。切好的牛蒡泡在 材料（2）+（3）里二十分钟。

2。取出，用卤汁煮至收干即可。

3。可以放入冰箱，食用时加些炒香的白芝麻及麻油即可。

没想到这到韩式小菜简单又好吃唷！

                                                           ~ 红烧面 ~

                                            卤牛蒡完成图  

酸辣素G块+榨菜、大葱、番茄汤+鲜菇炊饭

看到网友猫丸上新菜：咕咾肉

好久没吃这酸酸、甜甜、的菜了。。。

哈哈！看得我流口水。。。

看了看猫丸的做法，把大纲记在脑袋里，今晚就迫不及待的试试看咯！  

我的版本有：素鸡、大葱、黄瓜、胡萝卜、大蒜、蟹味菇、蒜末、辣椒。

酱汁：番茄酱、辣椒酱、米酒个两大汤匙；糖一小匙；

做法：

1。先将素鸡炸得外层脆脆的，备用。

2。起油锅爆香蒜末、辣椒；陆续加入大葱、胡萝卜、黄瓜；

3。加入调好的酱汁稍微焖煮；

4。最后加入蟹味菇及大蒜快炒，起锅前加入炸好的素鸡即可！ 

吃饭时一直在想，这菜还似少了什么。。。最后才想到。。。

哎呀！我忘了加些醋在酱汁里，少了酸酸的味道！