减重晚餐之四：Portabella Mushrooms + 水煮西兰花

礼拜天看到星洲的星期刊介绍这一种Portabella Mushrooms报上好像没有提到这款菇菌的中文名字~~

看了好想试一试！   

从麻坡回新山的途中到Tebrau City Jusco买了一些这一个星期的主食“几款蔬菜”~~

看到菇菌类贩卖区有这款Portabella Mushrooms（好兴奋），也不管自己会不会烹饪先买了再说！

上网搜寻了“Portabella”，不一会儿工夫所有相关资料都出来啦！

互联网真是方便呀！    

今晚这一餐主要是从 http://www.producepete.com/shows/portabella.html这学来的。。。

材料：

1. 一盒Portabella Mushrooms
2. 葡萄醋适量
3. 酱清两大匙
4. 糖一大匙
5. 干的意式香料少许
6. 现磨黑胡椒
7. 大葱一粒，切细
8. 蒜末
9. 青大蒜一颗；切段。

Portabella Mushrooms做法一：

1. 将材料1至6混合在一个大碗，将Portabella Mushrooms（菇切条状，其中两朵保留原形）放入，腌至入味（约三十分钟）
2. 等待的当而先将大葱+蒜末炒香备用（取出一半，备用） 
3. 三十分钟后，将做法一放入小锅中煮一煮，让菇更入味
4. 这时把两朵保留原形的菇取出，备用。
5. 将腌好的条状Portabella倒入做法（2）煮，在酱汁收干前加些切好的青蒜稍微拌一拌即可。

Potarbella Mushrooms做法二：

1. 将做法一中，步骤2和4加在一起：将炒香的大葱铺盖在原形的菇上，再撒适量的起司；
2. 放入预热好的烤箱烤制起司溶化即可~~

**炒大葱时可随意加入喜欢的配料如火腿或腌肉等。