~蔬果沙拉大餐~

今晚来个蔬果沙拉“大”餐 。。。  

1。 酪梨、小黄瓜

2。 罗勒、番茄 

3。 西芹、胡萝卜、小黄瓜

4。 杂粮甜汤

重点推介酪梨（或称鳄梨、牛油果）；英文= Avocado

网上搜寻得到的资料如下： 

鳄梨能提供大量不饱和脂肪，从而起到保护心血管系统的作用。

此外，鳄梨还含有丰富的维生素和矿物质，如果用于榨油，鳄梨油会和橄榄油一样有益健康。

然而今晚这酪梨沙拉的点子综合了网友猫丸和show的笔记~~

要不然呀！老实说每次在超市看到它（酪梨）美美的摆放在架子上我看了好想买来尝一尝；

但碍于不晓得如何去处理它一直都不敢买。。。

哈哈~~担心买了这么贵的东东，不会处理，糟蹋了它！

看了猫丸和show的详细解说，终于在上星期放心的买了两粒回来。

由于一般超市卖的酪梨都是绿绿的；所以只要放在室温下让它熟成即外表变成黑黑的，

用手轻轻按果实觉得变软时就可以吃啦！

酪梨处理方式：

1。将酪梨对半剖开，轻轻一扭，种子就会松脱；

2。用手轻轻剥开外皮，如以上左下图，就可以随意切片、丁状摆盘~~

沙拉酱：

1。 半粒柠檬，挤汁备用

2。 两大匙美乃滋（随个人口味调整）

3。 适量的糖（我用的是有机糖蜜）、黑胡椒调味、少许盐

4。将以上搅拌均匀即可。

最初的摆盘组合，看来看去，太复杂了~~~

临时起义，把番茄取出，和罗勒配对。。。

和之前相比。。。这样简单好看多了。。。

（嗯！看了不具吸引力。。。我的摆盘技术有待改善）  

嘿嘿！这款就不必伤脑筋咯！

把西芹切细片、小黄瓜和胡萝卜滚刀切小块、加些罗勒；淋上调好的沙拉酱即可。

嘻嘻。。。最后这碗就不必介绍了。。。

经常都出现的甜汤。。。今天做沙拉剩下小半条胡萝卜，懒得收；

就一并加入一起煮，变成胡萝卜、绿豆、苡仁、小米、地瓜甜汤。

所以才叫它“杂粮”甜汤。。。   

酪梨吃后感：酪梨吃起来有一股淡淡的清香（口味重的人如我家先生就吃不出味了  ）。。。软软的入口即化似的~~

基本山酪梨的味道很淡很淡。。。搭配以上分享的沙拉酱酸酸甜甜就很好吃咯！