忙碌的周日上午：包子初体验

今天算正正式式的做包子~~

上星期买了一包“包粉”，让对制作包点一直是门外汉的我可以如愿以偿~~

吃自己做的菜包！

不必担心高筋面粉、低筋面粉比例混合的问题、等等。。。

~面团做法~

1。只要把包装好的粉打开、把配好的材料依照说明揉成光滑的面团，让面团发酵45分钟即可；

~馅料 ~

1。馅料用了新鲜的高丽菜（半粒），切细； 胡萝卜一条，刨丝；这两样用盐拌捉，让它出水，沥干水份备用；

2。 黑木耳、切细丝；香菇、切丁；用少许油、素耗油、胡椒粉、拌炒入味；（调味可以重些，包子做好就不会太淡）

3。将以上两样拌在一块；备用；

开始做包子咯！

1。将发酵好的面团擀成大小适中的面皮；

2。包上馅料，静止10~15分钟

3。放入滚水中锅子蒸10~15分钟即可；

哈哈~~

第一次做包子，大小拿捏不当；

包子捏得也不漂亮~~

馅料也准备不够~~

还是拿了一些回家让妈妈尝尝~~

妈妈的评语和我家先生一样。。。“味道还可以，但菜切得不够细！还有馅料不够饱满！”

哈哈~~对我来说虽然有待改进，但也很开心了~~

不晓得什么时候的下一次，可以尝试不买现成的包粉，挑战自己~~