姜 酵素

 嘻嘻~~这个假日也没闲着。。。

参考dd’s wished的做法做了姜酵素。

26 12 2007 ：第六天

装了一半那一瓶的姜已经开始上升，并且开始看到泡泡了~~

可是另一瓶就看到了异样！

把盖子开了，闻到一股香气，我想应该没事！

看佳礼论坛里说白色的应该没问题，只要不是黑霉就好。。。

但还是把那一层白色泡沫连同姜一起给舀了出来，丢了。。。

另外再加了一些糖蜜！

希望不会败坏。。。

这一回不晓得那里出错了，会有白色泡沫！ 

  

 03 01 2008 ：今天已经是第十五天，可以收成了！懒惰~~明天才装瓶。。。    

 

04 01 2008 ：装瓶咯！这姜酵素喝起来姜的味道很重～～有点小辣！  

甜汤我最爱：腐竹、苡仁、白果

一直以来都钟爱甜汤。

什么大麦粥、“豆爽”、黑糯米、番薯汤、马蹄露、芝麻糊、腐竹白果、等等。。。。

我都超喜欢吃！

很爱吃白果，但不喜欢买现成包装的白果，总觉得味道和口感不好！

所以虽然很爱但极少买白果。。。买了回来得敲开外壳，取白果然后去衣和心。。。

好多工！嘻嘻。。。终究还是忍不住，太久没吃到新鲜的白果，很怀念那滋味。。。

这个假日就忙着处理白果。。。

煮了我最爱的糖水之一：腐竹、苡仁、白果。