水仙一菜馆

嘻嘻~~又是外食。

我家先生大学时期的老友到访。

从吉隆坡开车“过境”新山，他们的目的地是新加坡大热卖（太太）+名胜地半价优惠（小朋友）。

在新山另一友人家留宿一晚，第二天一早前往新加坡。

今晚聚餐在福临园的这家“水仙一菜馆”。

福临园不是我们活动的区域。。。

我家先生的朋友大力推荐这里的砂煲泥鳅。。。

                                               ~砂煲泥鳅~

 

                                              ~印尼鸡~

                                            ~清炒玻璃生菜~

                                 ~砂煲豆腐~

泰国白蒸鱼

今天我家公七十大寿。

我家先生先生说“人生七十古来稀”。

两个小姑子在外公干，无法赶回麻坡，我们当然得回麻坡。

原本家公说我们去星星小食这家馆子，但抵达那时才晓得那里有婚宴，没有做门市生意。

哈哈~~我和这家馆子真没缘份，已经两次了，都是同样的情形。

至今，还未到过这家在麻坡颇有名气的馆子。

周末的麻坡餐馆都客满。。。最后兜兜转转，决定在这家“泰国白蒸鱼”落脚。

我第二次光临这家餐厅。

这餐厅主要卖点就是泰国餐。

菜上得很快，但食物普普通通。

                                         ~炸蕹菜~

 该店的招牌菜之一。乘热吃，酥酥脆脆的，还不错；但一旦冷却，就很油腻。

                                      ~泰式薄饼~

                                 ~ 啰惹鸡 (Rojak鸡)~

                                         ~泰式豆腐~

                                     ~泰国白清蒸鱼~

这鱼太 太 太 咸了！我们还直接加了些菊花茶~~

最后还叫老伴试了试味道。。。没想到，那老板也说太咸了，直接舀了及汤匙的汤汁拿去让厨师吃！

今天点的菜我觉得只有泰式豆腐好吃；但公公、婆婆们都说今天的菜都很差！

我觉得是退步了。。。

记得两年前吧~~该餐厅的菜是还挺好吃的~~可能换人掌厨了吧！

沙葛番茄汤

话说周末和Alexis出游~~

不晓得怎么聊到沙葛，她说素虾面的汤是用沙葛+其他食材一起煮的；（Alexis是常年茹素的）

我很惊讶的说原来沙葛可以煮汤哦！

我吃来吃去就是炒沙葛、菜包、菜板，这三种。。。   

之前买了两粒沙葛，吃了一粒，还剩一粒；

今天就赶紧试试这沙葛汤~~

                        材料：沙葛、番茄、素羊肉。

将材料随意切成喜欢的形状，加水煮个二、三十分钟，

起锅前加些青葱、适量胡椒粉、盐、素G粉调味即可。

        意外的惊喜 ： 这沙葛汤清甜可口~~连我家先生也说好喝！   

 

Agneey’s Cuisine

这个周末和老友Alexis相约去剪头发~~

我们两每次见面，不外就是小聚吃饭和剪头发。。。

要不然平时大家各忙各的，很难有机会相聚。

理完发，逛逛柏兰宜广场。。。

和Tebrau City相比，这里显得格外冷清。

聊着聊着，问Alexis晚餐要吃什么？

我正要问是不是有一家新开的素食馆在淡杯一带；话还没问完，Alexis就已经晓得我要问什么啦！

老友就是老友，那种默契是不言而喻的。。。

她还说那素食馆附近就开了很不错的“嘛嘛店”mamak。。。

到了那，决定试试看这看起来很高档的”嘛嘛店”~~

很喜欢这家印度餐厅的装潢，简单、明亮 、干净。

有别于一般普通的嘛嘛店。

以下是该餐厅的名字，菜单送上来时，意外的看到餐厅的网页~~

可惜的是连接没有放上该餐厅的详细介绍。。。

只是很简要的介绍了该餐厅和该餐厅的地址。

其他的就有待看官自己亲临该餐厅去发现咯！

AGNEEY’S CUISINE : North & South Indian Cuisine

现在来看看我们点了些什么～～

１。最前面那碗是鹰嘴豆咖哩。（Chick Peas）

２。左上方那碗是炸菜花。（Cauliflower）

３。右上方那碗是咖哩茄子。

    　　　　　　　　　~~ Alexis点的Roti Nann ~~

    　　　　　　　　~~ 我点的 Masala Dosay ~~

　　　　（有的餐厅餐牌里写Tosay, Thosay）

　　　　　　　　Masala Dosay 里边包的是马铃薯馅。

    Alexis和我为了把三小碗的小菜解决掉，另外加点一个 Chapati

 ［体外话：在餐厅里选了靠窗的桌子，以上照片在夕阳的照射下拍出来的效果有点暗；

到Chapati上菜时店家亮灯了，所以Chapati那张照片就很清楚了。］

忘了拍饮料 ～～

Alexis点了一杯拉茶。（大家都晓得的 Teh Tarik）

说说我的饮料：　Masala Tea。

和　Alexis闲聊说忘了是“世界那么大“，还是＂美食大三通＂里曾经看到主持人介绍MAsala Tea，

而Masala 这字的意思是综合香料～～

在印度食物里经常都会看到Masala 这字；随口和Alexis说这里不晓得有没有Masala Tea?

没想到耳尖的服务生竟然听到了，直说：Sini ada Masala Tea …

老实说我们两谈话的音量不大，没想到这服务生竟然听得到！ 

于是我就点了这杯特别的饮料。

Masala Tea 顾名思义就是香料茶了～～

还挺好喝的。就是一般的奶茶　加了一小把香料，喝到最后看到白色的果仁（不晓得是杏仁、花生、还是。。。）；　嘻嘻～～下回到访再问个清楚。。。

一向喜欢面食，不管是中式、西式、意式、印度风味。。。

但若不是因为Alexis，我吃来吃去就只会点一种印度煎饼，即 Roti Canai。

Alexis教会我吃各式各样的印度美食。。。

今天看了这家餐厅的餐牌，还真让我们两大开眼界。。。

这里的印度煎饼、印度面包种类多的叫人看了眼花缭乱，拿不定主意要吃啥？

下回一定会再次到访这家餐厅。

清蒸杏鲍菇+番茄南瓜焖豆干

换汤不换药~~

上一次做了潮洲蒸鲍鱼菇，觉得好吃。

今天就换杏鲍菇。

这一次家多一些些材料，除了原有的杏鲍菇、番茄，另外加了素火腿、豆干。

撒些姜、蒜茸、红辣椒和两大匙水就可以去蒸了。

再加上吃了一次就爱上的 番茄、南瓜、豆干一家亲~~

每次煮这道菜就想到网友show多姿多彩的素食点子~~

香蕉 酵素

一直很想尝试做香蕉酵素。。。

但很担心成品不好喝，所以一直迟迟未有实际行动。

看了dd的香蕉酵素口碑很好；今天终于动手咯！

今天破天荒，我家先生全程参与~~

(我家先生是“十指不沾阳春水”的。。。） 

我只负责切柠檬；其余都是我家先生在处理；

结果完成后他超有成就感的。。。    

懒惰洗洗收收~~

所以芒果、玉蜀黍、菠萝蜜得等香蕉酵素一起收成！

                  收成前各就各位来照张相~~

                           靠近点看~~

             水果酵素渣。。。被我暂时统统收进冰箱~~

1。那香蕉酵素渣计划拿来做香蕉蛋糕。。。家里目前没有面粉，要去买~~

2。芒果酵素渣还没想到要做什么，果酱、果冻、还是也做成芒果蛋糕呢？

3。菠萝蜜酵素渣就没有主意要做啥？

4。玉蜀黍渣被我丢了~~因为酒味挺重的，收了还真不晓得得如何处理。。。

20 05 2008

今天来分享这一回蔬果酵素的味道~~（纯属chris的喜好。。。嘻嘻~~）

1。香蕉酵素

     四种里头，最好喝就是香蕉啦！最甜的也是香蕉。可能香蕉本身就很甜，所以甜上加甜~~

     香蕉味很重，不加水有点像喝浓缩香蕉汁~~ 

2。芒果酵素

     因为用的是青芒果（转黄中的青芒果），成品酸酸甜甜的，喝了很开胃。

3。玉蜀黍酵素

     全程属玉蜀黍气泡最活跃；

     开瓶时，闻到淡淡酒味，喝不出玉蜀黍的味道，柠檬味道较多~~

4。菠萝蜜酵素

     最担心就是这一瓶。。。还好开瓶闻到的是菠萝蜜香气~~这酒味比玉蜀黍来得重，带一点点苦味。

青酱茄子意大利宽面

有了自制青酱，可想而知，接下来一定会有和青酱相关的食物了~~

没记错上一回用的是超市买回来的青酱。。。

嘻嘻！这一回是自己做的。

同样的面条~~

不同的只是上桌前，一个整理了一下门面，整齐些~，就好像身价也提升咯！

所以呀！不要偷懒，食物上桌前，先稍微整理组合，在家里也有在餐厅吃饭的感觉哦！ 

 

自制青酱

之前在超市看到现成的青酱，一小罐，就要马币十多元~~

买了一瓶，味道没有自己做的香！

于是参考了网友龙儿的分享自己也做了健康美味的青酱。 

1。九层塔一把，洗净，晾干水份。

2。松子适量，用干锅小火炒香；或放入烤箱烤香。

3。将（1）、（2）加适量橄榄油一起搅拌均匀即可。

这就是自家DIY的青酱咯~~

拌面、烤面包、做饼干都可以用它！

由于是自家DIY的产品，尝味期很短，尽量快点吃掉，别收太久。 

凤凰号 航海日记

 

                             嗯！这本是我刚看完的一本书~~

第一次看完书后迫不及待的想和大家分享。。。

于是辟了一个新的主题“chris的书架”；

通常我是在睡前看看书。。。之前看的是一系列三毛的书。

最近看完的是这本在大众大型书展里以特价买到的一本好书。（我心里的好书）

看书的速度不快。。。很随意，不累时看多几页，累时看一两页就睡了。

这本“凤凰号 航海日记”三月份买的，就看了一个多月；

记得三年前，因凤凰卫视的其中一个节目，就是为了纪念郑和下西洋六百周年而做的节目；

那时候，只要一回麻坡，就一定追看当时的“凤凰号 航海日记”实况电视转播。。。

记得当时节目不晓得片头/片尾曲 是播放高明峻的一首歌：“年轻的喝采”

幸运的上网一搜寻就找到了这首歌的歌词：

《年轻的喝采》

年轻的心 为将来的日子写下一句对白
年轻的你 为无尽的生命叹一声喝采
年轻的心 为美好的岁月谱出一曲乐章
年轻的你 为无尽的青春喊一声欢呼将年轻飞扬云端 让阳光谱出色彩
将年轻航向海洋 让海浪射出虹彩
噢耶 让年轻奔驰大地
让山野放出光芒
来吧！年轻的
投向生命的座标
哦耶
来吧！年轻的
迎向茁壮的时代

 

 

 

 

 

 歌手沙哑的嗓音，配上凤凰号乘风破浪的画面，好感人。

很遗憾没有看到每一集的航海纪录影片。。。

意外的在大众书展，让我家先生在70%特价书堆中找到宝哦！

哈哈~~买书的是他，但确得把这本书让给我先睹为快。。。

现在，看完了这本航海日记，还真想找找看“凤凰号 航海日记”的DVD。。。

若能让我找到，一定会买下来，好好的把这航海日记看完。

 

这张照片是在马六甲海峡高空拍摄的~~

所以可以看到凤凰号挂上了马来西亚的国旗。

     凤凰号简介：

　　设计商：Ｔｅｄ　Ｈｏｏｄ（美国）　

　　型号：　Ｈｏｏｄ　38（单桅，三帆Ｃｕｔｔｅｒ　Ｒｉｇ）

　　制造地：Ｗａｕｑｕｉｅｚ（法国，1985年）　　　

　　船体自重：10吨

　　船体长宽：长：12米；　宽：4米　

　　吃水深度：3.8米（放下中心板Ｃｅｎｔｅｒ　Ｂｏａｒｄ1.5米）　

　　桅杆高度：18.5米

　　主要配备：50匹马力引擎一台；GPS卫星定位系统；实时航线追踪系统；卫星电　　

　　视直播系统；电视拍摄计算机编辑系统；船上多方位拍摄系统；卫星上

　　网及电话通讯设备；太阳能储电板；海水淡化器等。

 说了那么多，有兴趣的朋友可以看看“凤凰号 航海日记”目录和精彩的图文选读。

“为了纪念郑和下西洋600周年，凤凰卫视组织了专人驾驶帆船重走当年郑和路线的活动。这三个人中有著名的华人航海家翁以煊。在航海过程中，船员们记下了大量日记，并拍摄了许多实景照片。通过这些照片和文字，我们了解了许多郑和当年所经国家和地区的有趣风土人情、郑和遗迹，航海过程中经历了重重艰难险阻（包括东南亚海啸），都真实的记录了下来。同时记录者也对历史与现实、华侨的命运等问题进行了深入的展现与思考。 ”

作者：郑浩 何明礼
出版社：中信出版社 
出版日期：2005-7-1

素食版：万寿果汤

那天用了一半的青木瓜，今天试试素食版的滋味。

材料是一样的，把鸡骨头换成素羊肉。

素食版清淡且一点都不油腻，最重要的是味道一样清甜。