美味可口的“红烧面”+卤牛蒡

真要谢谢龙儿家提供的食谱,让我这素食门外汉可以吃到如此美味又健康的料理! 😉

做法也不是很难。。。但和龙儿的做法相比,我想我的应该是偷工减料版。。。 😳

今天用了这些材料:

~ 汤底 ~

1。花椒两小匙

2。八角三颗

3。玉竹少许

4。当归片少许

5。甘草两片

6。 川穹一小匙

至于丁香和肉桂我家没有,所以没加。。。

~ 蔬菜 ~

1。胡萝卜一根,切滚刀块。

2。番茄一粒,切四大片

3。青菜一大把,烫熟,切段。

4。大葱一粒,切成四大块。

5。西芹一根,切段。

6。素羊肉适量。

7。面条烫熟,备用。

~ 调味酱 ~

1。豆瓣酱两大匙

2。素沙茶一小匙

做法:

1。用少许油爆香花椒、八角之后加适量水及其他药材煮。

2。这时开始洗洗切切,陆续将蔬菜加入汤里。

3。煮个三十到四十五分钟在熄火前加入调味酱即可。

龙儿的做法:  http://www.wretch.cc/blog/lsy714&article_id=4460290

至于卤牛蒡的做法则参考康健网站的食谱分享。

材料:

1。牛蒡一根,切丝

2。白醋三大匙

3。水一杯

卤汁: 

1。酱油四大匙

2。糖一小匙

3。水一杯

做法:

1。切好的牛蒡泡在 材料(2)+(3)里二十分钟。

2。取出,用卤汁煮至收干即可。

3。可以放入冰箱,食用时加些炒香的白芝麻及麻油即可。

没想到这到韩式小菜简单又好吃唷!

                                                           ~ 红烧面 ~

                                            卤牛蒡完成图  😉

4条回应 to “美味可口的“红烧面”+卤牛蒡”

  1. ashan Says:

    流口水~ 回家时一定要试试做。 ^^

  2. 龍兒 Says:

    肚子好餓…看了更餓!!

    無名維修…我來你這裡溜噠溜噠.CC!

    情人節快樂!新年快樂!

  3. chris Says:

    ashan, 龙儿:

    也祝福你们新年快乐,万事如意! 😉

  4. ashan Says:

    yea! 谢谢 ^^

    祝你猪年大吉大利,心想事成!

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