全麦豆浆芋丝馒头

免发酵面包送进烤箱后开始做馒头;

还是孟老师的配方和做法。

我超喜欢芋头,看到孟老师的芋头鲜奶馒头,于是也迫不及待的想试试看,把芋头丝加在馒头的滋味!

用了300克高筋面粉+200克全麦面粉。

豆浆250克。

这一次把面团揉到“三光”,静置5分钟,然后开始把芋丝加入;

揉均匀,再把面团分割,整型(这时候尽量把空气压出),最后发酵30分钟,再蒸。

嗯,这一次的馒头软软的也不会太干。 😛

详细资料、做法,请参考:孟老师的芋头鲜奶馒头

5条回应 to “全麦豆浆芋丝馒头”

  1. chenboon Says:

    喔,看起来好好吃啊。
    孟老师的食谱我有买,很棒的一个作者。

  2. chris Says:

    chenboon:
    多谢孟老师详细的分享,我才晓得原来我以前馒头的做法都错了! 😉

  3. jackie Says:

    看到主题是芋头,我哪里可以不进来捧场的道理。
    只是不知道什麽时候才有机会真正的品尝一下你做的芋丝馒头而已。

  4. chris Says:

    jackie:
    你也喜欢芋头哦!
    那就多看几眼,望梅止渴咯! 😉

  5. My Homepage Says:

    … [Trackback]…

    […] Find More Informations here: chris28bayu.wordpress.com/2008/10/26/dou-jiang-yu-si-man-tou/ […]…

发表评论

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / 更改 )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / 更改 )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / 更改 )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / 更改 )

Connecting to %s


%d 博主赞过: