免发酵面包

首先动手做的是省时的免发酵面包。

龙儿家学来的。

龙儿的分享提到整个过程约一小时,这是吸引我的最大原因。

准备材料:

高筋面粉 200克;

嫩豆腐 100克;

蛋 一粒;

酵母 2小匙 +一大匙糖 +少许水,拌匀待酵母恢复活性;

橄榄油 1大匙;

盐 少许;

芝麻酱 一大匙

做法:

将以上材料统统混合,搅拌均匀;

我没有整型的动作,直接把面糊倒入模型里,就放入烤箱烘烤。

不晓得那不对劲,我的材料拌在一块,但揉不成面团,是糊状的,所以没法整型。  

成品口感像蛋糕多于面包。  😳

吃起来口感介于蛋糕和面包之间。

参考:当幸福的滋味遇上温馨的感觉-不用发酵的面包

4条回应 to “免发酵面包”

  1. chenboon Says:

    近期很多人都尝试这个面包啊,看起来真的容易。

  2. chris Says:

    chenboon:😳 对咯!我就专挑容易来开始。。。
    感觉上步骤多的面包应该会好吃些吧! 😉

  3. chenboon Says:

    不管容易或者难,我现在还不会做面包。。。

  4. chris Says:

    chenboon:
    之前看过你的比萨系列~~
    觉得做面包和做比萨饼皮的方法都有点像~~
    下一次要试试看chenboon分享过的比萨咯! 😉

    材料也准备好了,不晓得什么时候要开工。。。呵呵。 😛

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