DIY Cottage Cheese

11 07 2009 DIY Cottage cheese 1607hrs

记得以前在一家印度餐厅吃过一道菜就是菠菜泥,吃起来带淡淡乳酪味。。。

很好吃!

后来那家餐厅不晓得是搬了,还是关门了。。。

最近才想到为什么不上网找找看,或许会找到做法~~

嘻嘻!网络真的没让我失望呢!

只要输入Indian food recipe,眼花缭乱的食谱都出来了。。。

一样选了一个我觉得最容易的方法。。。

材料:鲜奶一公升,柠檬一粒,济汁备用;

做法:

1。先把牛奶加热;

2。看到牛奶开始滚后熄火;

3。把柠檬汁倒入煮滚的牛奶里;

4。慢慢搅拌;

5。这是很明显的看到牛奶会形成豆腐状,别担心,这就对了!

6。准备一个滤袋(一般都用滤豆渣白布。。。可我没找到,就用了那种即用既丢的汤包)

7。把成豆花状的整锅液体倒入滤袋里头,把水隔离;

8。滤袋里头的就是cheese咯!

9。用手尽量把水份拧干;

10。最后把滤袋挂起来让水份滴干(约一两个小时),再用重物压在cheese上一两个小时目的同样是要让水份排处,使cheese更结实;

11。最后可是马上食用或冰入冰箱里! 😛

14 07 2009 Cottage cheese

2条回应 to “DIY Cottage Cheese”

  1. donlim Says:

    哇~就连乳酪都DIY耶,你还真行!

  2. chris Says:

    donlim:😳 因为不难做呀!

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